石碗糯糍香，捣出共富路——陈玲玲

　　摘来的嫩叶去梗，洗净，再沥成汁浸上一整天，再放在捣臼里捣烂并泡水，最后将洗干净的糯米放在捣好的叶汁中浸泡12个多小时以上。浸泡过的糯米放进蒸笼高温蒸煮后就成了乌饭，黑得油亮，热气里氤氲着乌饭叶香。蒸熟的乌饭倒入洗净的石臼里捶打，需要两人配合，一人舞着锤子，另一人则快速地将糯米团翻面，百来下的捶打即可上桌，麻糍团移到铺过松花粉的桌面上，再从上方筛下适量松花粉，用擀面杖将其擀匀，约莫一寸厚，或切块，或加馅做卷，装盒摆放售卖。从凌晨三四点开始忙碌劳作到下午四点，周而复始，这就是陈玲玲夫妻俩的每一天，这样的每一天构成了他们的八年，八年中的每一天都将热爱延续，形成“坚持”。

　　在温岭人的记忆中，乌饭麻糍是这样清晰和可爱，如民谚旧说“四月八，麻糍乌沓沓”的那样。在陈玲玲的记忆里，每年农历三月初，新河人就开始做乌饭麻糍，四月初八那天的麻糍都会供不应求。墨绿色的外表，嫩黄色的松花粉，伴着乌饭叶清香的甜糯软韧，糯唧唧的美味。

　　“小时候感觉这个乌饭麻糍挺好吃的，看见阿公阿婆担着担子在卖乌饭麻糍，我就尝试着自己去做。一开始整板整板地卖，后来我看寿司店里有寿司盒，我就想能不能也这样包装一下，方便又卫生。”2015年，刚过而立之年的陈玲玲和丈夫携手走上了创业路，几经摸爬滚打，一同创立了新秋品牌乌饭麻糍。

　　小时候的梦想生根发芽，长大后带着美好的憧憬和伴侣再次创新，发扬童年里家乡的美食。

　　看着简单朴素的乌饭麻糍，制作起来却不是那么容易的事情。“山炒米脑”稳定供货、糯米的品质、蒸煮的时长、麻糍舂捣的力度，每一个环节都需要花费大量精力去试验，从采摘开始到最后成品，踏实肯干的陈玲玲夫妻俩早已经习惯了每天凌晨两点准时起床，辛勤工作近19个小时后再休息的“规律”生活。碰到四月初八前后，更是忙得没空合眼。秉承着“品质源于精心，精心造就美”的理念，从路边摊做起，到商场大厅点位再到开店，现在陈玲玲经营着两家门店。平均每天能卖出一百盒上下，四月初八的前后几天则能轻松卖出3000斤，年收入近20万。

       由于乌饭麻糍的原材料供应有季节限定，以往市面上乌饭麻糍制作都以散户为主，出售时间短，且缺少响当当的品牌。陈玲玲却对这个传统美食有着不一样的思维，她决定依托新媒体，让新河麻糍走上品牌之路，焕发新的光彩。她注重品牌设计，将包装袋、包装盒、门头广告、工作服都做了统一的古典设计；注重微信渠道的口碑宣传，为自己的品牌引来了一波又一波流量；更是注重创新，和丈夫一起共同研制出多种口味：添加了坚果、豆沙、肉松等食材的夹心麻糍，乌饭混搭榴莲的榴莲饭，混合了红心火龙果汁诞生的粉色少女心麻糍，这些麻糍面世不久便收获了一大批“死忠粉”。陈玲玲在开发新口味、新观感上一路开挂。

　   “乌饭麻糍区别于普通麻糍，因为糯米浸泡了俗称‘山炒米脑’(又称‘红茶’)嫩叶榨出的汁水，一年就这么两个月，错过了就只能等明年，算是非常难得的时令食物。但是现在，我们通过自己的努力，让大家随时都能吃得上乌饭麻糍，且因此认识并喜爱我们的传统美食。”陈玲玲一说起乌饭麻糍，就格外神采飞扬。

       同时，陈玲玲带着他们的乌饭麻糍活跃在不同的手作展会和美食市集，还经常接受学校和村级文化礼堂邀约进行展示和教授。新秋麻糍多次被媒体专题报道，入选《食美温岭》书中推荐的特色时令小吃，荣获温岭市“舌尖上的美食”网络评选大赛第二名；2018年参加浙江省民间美食厨娘秀荣获“巧手美食奖”称号；2019年被评为“浙江省名特优小作坊”。

　　八年的时间里，夫妻俩把新秋的品牌做成了乌饭麻糍界的“扛把子”。

　    在陈玲玲眼里，乌饭麻糍不仅仅是用来填饱肚子的小吃，久经年岁，乌饭麻糍对于温岭人们的意义早就超越了食物本身。

　　在一个个春夏秋冬的更迭之中，正是有他们这样的“守艺人”存在，将传统工艺传承创新，让乌饭麻糍于丝丝甜味中酿出冬去春来的希冀，于鲜嫩软糯的口感中品出平凡珍贵的人间烟火。