妇女技能培训助力“梅花创业行动”——提升余杭家政服务实力
发布时间：2014-12-04 22:42
来源：
8 月5日—8日，由杭州市余杭区各镇街（开发区）选送的50名妇女，汇聚在余杭良渚参加为期4天的“余杭区第二期家政服务精英培训班”，重点学习厨艺烹饪技能，进一步提升妇女创业就业能力，拓宽妇女创业就业渠道，促进妇女建功立业和进步发展。
近年来，余杭区妇联紧紧围绕区委区政府提出的“三大重任”，抓发展、促转型，抓培训、促提升，抓服务、促创新。并坚持以典型带动、政策拉动、培训助动、项目推动、各方联动，组织和动员广大妇女大力开展“梅花创业行动”，充分发挥妇女“半边天”作用。
余杭区妇联主席项茶英在开班仪式要求学员们端正学习态度，克服高温困难，严格要求自己，严守上课纪律，以饱满的热情全心身投入培训学习，相互交流，共同进步，学以致用，使学习培训的成果转化为家政服务业发展的新动力，成为从事家政服务的排头兵，在家政服务的大舞台上施展才干、建功立业，提升余杭家政服务实力。区妇联副主席王燕主持开班仪式，并在结业仪式上提了希望。
合理安排夯实创业基础
培训班前期准备过程中，与余杭区人社局、良渚街道妇联、良渚职高多次接洽，就课程内容、授课地点和授课老师进行商讨，对全区20个镇街（开发区）有意愿从事家政服务工作，且具有余杭区城镇户籍的在职职工、失业人员以及撤村建居或征地农转非女性进行调查摸底，最后确定50人参与此次四天脱产培训。
本次培训班，从刀工配菜、挂糊、调味烹调方法、宴席冷菜制作等烹饪理论知识，到热菜、冷菜、点心制作，一应俱全，菜色安排主要涉及酸菜鱼、糖醋素排、锅塌豆腐、脆皮丝瓜、泡椒凤爪、素烧鹅、兰花豆腐干水饺、小笼等家常菜色，实用性和操作性都很强，培训老师与学员们打成了一片，在轻松愉悦的学习氛围中，广大妇女姐妹个人能力得到很大的提升，这也将为余杭家政服务水平的整体实力的提升打下坚持基础，从而有利于巾帼梦的实现。
运河街道褚家坝社区的俞香花，培训让她学到了合理膳食、营养搭配等知识，之前不会做油炸菜式的她已经学会了制作，以后不管是从事家政工作，还是在家里招待客人，都能够展示自己的才艺，在餐桌上露一手。
学以致用提振创业信心
学员们“快乐学习”，掌握了很多贴近生活且非常实用的烹饪技能，在提高厨艺的同时，也提升了自我价值和创业信心。
黄湖镇王位山村妇女陈月芳，是一名农家乐经营者。为了参加培训班，她4天都在良渚和黄湖之间来回奔波。她在结业仪式上深有体会地说，通过这次培训，学到了不少新手艺，不仅知道了花式菜肴的配制手法，还学会了蛋糕、蛋挞、花卷、牛角包等各式糕点的制作，为经营农家乐提高了厨艺水平，提振了创业信心。
星桥街道周杨社区吕女士，虽然丈夫是乡村厨师，但她不会烧菜。因为，家里日常烧菜，都是她丈夫烧的。而她刚开始从事家政服务，需要为东家烧菜做饭，为此，她正在为烧不好菜发愁。通过此次家政服务烹饪培训，让她学会了如何将鱼片、肉丝切均匀等很多有用的技巧，对烧菜做饭增强了信心，为以后的家政服务送上“及时雨”。
在临平一家家政服务企业工作的陈玉芳，通过培训掌握了鱼的烹饪技巧，对鱼类菜的烹饪充满了信心，回去还打算向本企业建议开展全员烹饪培训，拓展烹饪项目的服务，促进企业增效、个人增收。
因地制宜搭建创业平台
随着城市化不断推进和城乡居民生活品质提升，市场对家政服务的需求日益增长。为此，余杭区妇联在去年举办以家政服务基础知识、居家清洁卫生操作等为主要内容的基础上，今年又联合人社局在良渚职高举办第二期“家政服务精英培训班”，通过组织推荐报名有50多名妇女参加培训，培训依托职高教育资源，内容主要以烹饪技能为主，包括烹饪理论知识和热菜炒制、冷菜制作、点心制作。
良渚街道妇联趁东道主契机，选送了16名妇女参加培训。良渚街道金家渡村妇女姚金萍，一直有着开拓本地家政市场的梦想，而“家政服务精英培训班”这个平台，正好满足了她的需求。在做好学习者和服务者同时，她还努力担任传播者的角色，将培训所学，结合心得体会，传授给所在村妇女，提升村家政从业人员的市场竞争力。
通过此次“家政服务精英培训班”，进一步提升了妇女厨艺烹饪技能，为其创业或就业拓宽了渠道。女学员们将培训所学知识运用到生活中去，并不断提高家政服务质量和生活品质，进一步提升自我价值，努力实现“巾帼梦”、成就“中国梦”。（杭州市余杭区妇联）
栏目：巾帼建功 编辑：王 露 签发：吴伟刚
标签：编辑：leeli
