孙子兵法：祖辈课堂：吃饭仅仅为营养吗

　　许多宝贝会在祖辈身边过暑假，祖辈们享受天伦之乐的同时，也为带养宝贝的事操心，而一日三餐可能就是排第一的操心事。

　　父辈家长说

　　@旺仔爸爸：宝宝1岁多时，我就要求他学习自己吃饭，奶奶立刻反对：“孩子正长身体呢。多吃一口也是好的，让他自己吃，吃进嘴里的不如掉在地上的多。某某(邻居)3岁了还喂饭呢，所以吃得多，有营养，长得胖。”为此，我们争论了好久没结果。现在是，奶奶带就喂饭，我们带就让宝宝自己吃。在我们身边，他能安静地自己吃饭；在奶奶家，餐餐都要喂饭，而喂饭时，他一会儿要玩具，一会儿要筷子，一会儿又自顾跑开了……闹个不停。令我们着急的是，过了暑假，宝宝要入园上小班了，如何才能让奶奶配合我们的教育呢？

　　@煦煦-Lily：暑假把宝宝送去爷爷家，宝宝特别开心，因为爷爷奶奶同意他在客厅沙发边看电视边吃饭，一顿饭吃一小时。我希望孩子一日三餐有规律，吃饭就该在餐桌上，养成良好生活习惯。爷爷说：“夏天，孩子没胃口，吃不下饭，哪来营养？趁他看动画片时，饭才好喂。”真担心，一个暑假过后，宝宝养成吃饭的坏习惯。

　　祖辈家长说

　　@君君外婆：两个小外孙的吃饭问题最伤脑筋，大的爱吃零食，自己会到冰箱、食品柜里拿雪糕、饼干、巧克力、薯片等零食吃，正餐没胃口。小的很挑食，不吃鱼和蔬菜，喜欢吃肉和面条，每餐要追着喂他吃蔬菜，累得我一身汗。

　　女儿批评我买垃圾食品由着宝宝吃，养成坏习惯；女婿也委婉提出不能喂饭，孩子不吃就让他饿着。可是，他们说来轻松，不许孩子吃零食、不自己吃饭就饿着、不吃蔬菜也随他……行吗？

　　@小圆子爷爷：我每天采买回来，马不停蹄地准备两个宝贝的中餐。为了让小孙子多吃点儿，我们先喂他，自己吃饭时，饭菜都凉了。为自己孙辈累点倒也心甘情愿。可儿子抱怨我们做菜太咸、太油、太甜，让人生气。

　　祖辈教养知识案例：晓奚饮食秩序感养成记

　　和大多数宝宝一样，蛋糕、饼干、糖果、巧克力、薯片这些“不健康食品”都是晓奚最爱吃的；但和大多数家庭不一样的是，晓奚家人不禁止他吃这些“不健康食品”。

　　晓奚爸妈认为，过多的禁止反而会让晓奚的欲望增加，出现偷吃、撒谎等行为，而好吃的食物能给孩子带来愉悦感。对此，全家通过建立吃“不健康食品”规则，来帮晓奚养成饮食好习惯。爷爷和晓奚一起制定一张“特殊食物”清单贴在冰箱上，标注这些食物在什么时候可吃，例如奶油蛋糕、冰激凌可在生日聚餐、节日、度假时吃，甜食只能在饭后少量吃等。规则既保证了主餐营养正常摄入，也让晓奚逐步养成对食物的自控力。

　　奶奶做蛋糕时晓奚最爱当小帮手，奶奶趁机讲解营养知识：“做蛋糕需要的黄油与白糖的量几乎与面粉量一样多，如果饭前吃，就没有胃口吃营养好的饭菜了。”

　　晓奚爱吃零食，家里也有规则，每天两餐间可吃水果、酸奶、奶酪、坚果、含糖少的谷物类等零食。从小，晓奚就明白，如果饭不好好吃，即便肚子饿，也要等到下顿正餐或零食时间才能吃。

　　日常饮食的秩序感，就是在不断重复过程中，潜移默化地让晓奚懂得，什么时候吃什么，怎样吃对身体健康。

　　祖辈课堂知识学习：吃饭不只为营养，也是家庭早教方式

　　事实上，宝宝出生开始，吃饭就成为养育中的一大核心问题。祖辈虽然花大量精力照料孙儿们的饮食，但是更应懂得，吃饭的重要性并不只在于营养，也在于它是早教不可或缺的一课。例如，如果没有约束，宝宝最爱吃的食物是甜食、膨化食品和饮料等，而帮助宝宝控制对这类食物的控制，需要像晓奚家那样培养对饮食的秩序感。

　　中国传统文化重视“家”的概念，忙碌的现代社会，和家人共餐是亲情最主要的体现，而为家人准备食物更是表达对家人爱与关怀的重要方式。此外，还有许多和饮食相关的教养，是宝宝从小耳濡目染的。暑假里，孙儿在身边，祖辈教养课堂就从一日三餐开始。

　　祖辈课堂方法学习：一日三餐中的祖辈教养

　　1. 家人一起吃饭更重要

　　晓奚爸妈说：“从晓奚吃辅食开始，我们就把他吃辅食时间调整到与正餐一起，儿童餐桌椅靠着餐桌放。”爷爷奶奶很支持：“我家不专门安排宝宝的‘科学进餐时间’，因为和家人一起吃饭更有意义。”晓奚在爷爷家过暑假，饭前他和爷爷摆好碗筷，等奶奶忙完从厨房出来一起吃饭。

　　祖辈需要让孙儿珍惜和尊重为家人做饭的亲人，这简单而重要的道理，做到并不容易，祖辈为了让宝宝多吃点，往往是给他们“开小灶”，并提前喂饭，甚至为了让宝宝多吃一口，还追着喂、边看电视边喂、临时更换食谱喂……弄得自己错过饭点吃剩菜剩饭。

　　一日三餐，祖辈要让孙儿感受到，那个在厨房为全家忙碌的人很重要，他的付出应感谢，他的厨艺应欣赏，尊重和感谢最好的表达就是等家人到齐一起吃饭。对孙儿的影响，最重要的正是这些细节。而这样的教育，祖辈若做得及时，一次就能让宝贝印象深刻。

　　2. 孩子不是中心

　　在与食物相关的养育中，祖辈还需让孙儿懂得他不是“中心”。比如，祖辈教养中经常见到的一幕——宝贝说不爱吃，老人立刻重新做，这种做法不仅导致孩子“偏食”，更是强化孩子认为自己的要求和需要才是最重要的。正确的做法是，可以尽量满足孙儿的口味，但不应以他们的喜好来决定全家人的每餐食谱，更不能因为宝宝不爱吃，而让某种食物永远不上餐桌。这样做，为的是让孙儿感到他的需求和其他家人的需求一样重要。同时，这也是纠正偏食的方法——他不喜欢的食物不时出现在餐桌上，不知不觉中他也开始尝试不一样的食物了。

　　祖辈往往会把最好的食物留给孙儿，或只要孙儿爱吃，其他人都让着他。对此，祖辈们也需要让孙儿学会克制自己的欲望，并懂得关注他人的感受。在日常共餐时，鼓励宝宝把好吃的留一些给家人。其实，宝宝少吃一点儿对他的成长没有任何影响，但他克制自我、尊重他人需要时，受到了长辈赞扬，他收获的成长愉快是巨大的。

　　3.尊重孩子的判断

　　饥饿感是所有人都具备的最基本的生存能力，“我是否饿了或饱了”是别人无法代替感受的事。如果祖辈不断地督促孙儿吃，变着花样提供他喜爱的食物，孩子不需要自己判断是否饿或饱，结果是让孩子放弃甚至怀疑自己天生具备的判断能力。当孩子明白吃太饱，胃不舒服时，他就懂得食物再好吃也不能过多吃。尊重孙儿是否吃饱的自我判断，可能是我们能够通过食物进行的最好的生活教育。