假期饮食营养误区

　　误区一三餐不规律，午餐为起床第一餐

　　寒假里，大人孩子一起晚睡晚起，睁开眼醒来已是中午，还有好多孩子是饿醒的。于是，家长们往往会两餐并成一餐，或简单或丰盛的早午餐便成了孩子每天的第一餐。粗略估算一下，一般从入睡到起床大概有八九个小时，是一天中禁食最长的一段时间，如果不吃早餐，脑部血糖很低，孩子注意力不集中，反应迟钝，寒假期间的学习质量不能保证，影响孩子的学习计划和学习状态。另外，长时间的饥饿会导致其余两餐的暴饮暴食，饥一顿饱一顿还会打乱消化系统的正常规律，诱发肠胃炎等疾病。

　　同时长期不吃早餐，容易患胆结石，因为人在空腹时，体内胆汁中胆固醇的浓度非常高，在正常时间吃早餐时，胆固醇随着胆汁排出；如果不吃早餐或过晚吃早餐，胆囊不收缩就无法排出胆固醇和胆汁。

　　所以，寒假过年时，家长可以允许孩子稍微睡晚一些，一般八点左右起床吃早餐比较合适，一定要督促孩子做到三餐规律。早餐还是以容易消化的温热的食物为主，如鸡蛋、牛奶或豆浆、粗粮豆类稀饭、面包或馒头、炒蔬菜等。

　　误区二蛋白质过多，碳水化合物过少

　　春节时，鸡鸭鱼肉、生猛海鲜都被请上桌子，长辈们更是不停地劝孩子多吃这些蛋白质含量丰富的食物。其实，任何时候都不能忘记食物的平衡，只要比对着我国的膳食平衡宝塔就可以，主要还是以下几个要素：1.食物多样，谷类为主。放假时，可以和孩子一起做做各种各样的面食，一边增加亲子交流，一边增加主食种类，还能培养孩子的生活技能；2.多吃蔬菜、水果和薯类。这类食物对保护心血管，增强抗病能力，减少儿童发生眼病的危险等方面起着十分重要的作用。3.每天吃奶类、豆类及其制品。这些食物是钙的良好来源，丰富的钙对于生长发育中的儿童青少年尤其重要，家长需要用心保障。4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉。这些都是优质蛋白的良好来源不可或缺，家长每天需要给孩子准备一个鸡蛋二两肉类左右就差不多了。英国著名的医学杂志的研究报告明确提出，2000年全球早逝群体中有百分之四十七源于饮食失衡。这应该引起我们所有人的重视。

　　误区三冷热不均，吃出肠胃病

　　过年时，大人孩子都处在假期中，精神、身体上都放松了很多，随之放松的还有饮食上的要求。读书时考虑到繁重的课业负担，家长们会花点心思在孩子的饮食上，假期间就随意很多。只要孩子喜欢基本都给予满足。于是，喜欢冷食的孩子都能吃到自己想吃的生冷食物，如冰激凌、冰果汁、冷食鱼类，妈妈们还经常说吃了冷的赶紧喝点热汤暖暖胃。殊不知如此冷热交替时，胃肠道由原来的温暖状态突然受到冷刺激，容易产生痉挛，造成胃肠不适；近年来，关于冰冷食品对心脏的危害也被大家所重视，所以一般建议所有人群慎食冰冷食品，不管是冬季还是夏季。如果难以抵挡对冰冻食物的爱好，一定要注意量少小口，尽量减少对心脏和胃肠道的刺激。

　　误区四 过量甜食，伤牙齿与视力

　　过年时的零食琳琅满目，诱惑，经常变成孩子能量的主要来源。过年时吃些零食无可厚非，但是要注意合理选择零食，特别要注意少吃糖果。糖果属于简单糖类，特别容易吸收，能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能促进刺激促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而使脂肪蓄积，造成孩子的肥胖。同时多吃糖果除了容易引起龋齿外，还和孩子的近视眼有关。有医学研究证明患近视眼的人，其头发中缺少铬和钙这两种元素，而进食过量的糖分，往往会导致体内铬和钙元素的减少。研究表明，儿童青少年长期吃糖过多，会影响骨骼生长发育，导致佝偻病；多食糖类会造成体内维生素B1消耗过多，引起眼球内膜弹性减退、眼球变形、视神经炎和轴性近视，甚至能引发多动症等。家长们一定要注意控制家中糖果的放置，一般每天最多给孩子3颗糖果左右。

　　误区五聚餐时，二手烟萦绕

　　控制孩子不抽烟、不饮酒是所有家长能做到的。但是，我们的孩子经常处在“二手烟”的包围中，尤其在春节这段时间，这同样需要引起家长的重视。儿童青少年正处于迅速生长发育阶段，身体各系统、器官还未成熟，神经系统、内分泌功能、免疫功能等尚不十分稳定，对外界不利因素和刺激的抵抗能力都比较差，因而，“二手烟”对儿童青少年的不利影响远远超过成年人，家长要注意维护孩子周围环境。

　　青少年时期是一个人体格和智力发育的关键时期，也是一个人行为和生活方式形成的重要时期。家长应该在过年这个时间通过和孩子多聊天多一起做事增加亲子交流，培养孩子的良好饮食习惯，这将会给孩子一生的健康奠定良好基础。