家庭生活：祛暑消疲凉一夏

　　小暑、大暑是盛夏的两个节气。暑，热也。小暑开始炎热，大暑则是一年中最热的时期。此时，空气中湿度大，多雨，孩子容易心烦不安、疲倦乏力，因此祛热、养心是这个节气饮食的主题。同时，夏季还是消化道疾病多发的时节，饮食上要注意适量，冷饮冷食不宜过多。孩童活泼好动，在这个阶段还应尽量避免户外运动，可多饮水，多吃瓜果、酸味食物、绿叶蔬菜，从而达到祛湿防暑的功效。

　　美食推荐1

　　丝瓜金针菇

    

　　1.金针菇去根沸水中烫约30秒，捞出，撕散，丝瓜去皮切成丝入淡盐水中浸泡，红辣椒切丝，备用。

　　2.锅中油烧热，入葱姜蒜炒香，倒入丝瓜翻炒，待丝瓜熟软出锅。

　　3.另起锅，加少量油，将备好的金针菇倒入，翻炒至熟软，加适量胡椒粉、料酒。

　　4.沸腾后加入炒好的丝瓜，加盐调味，倒入红椒丝，翻炒片刻，出锅。

　　米欣妈妈试做心得：金针菇的淡黄、丝瓜的鲜绿搭配红辣椒，跳跃的色彩很能提高孩子的食欲。

　　米欣营养笔记：我喜欢画画，喜欢蓝蓝的天空，绿绿的草地、红红的鲜花，也喜欢妈妈给我做的五颜六色的丝瓜金针菇。我喜欢这道菜的另一个原因是丝瓜真的很好吃哦，它有一种淡淡的甜味，而且嫩嫩的，滑滑的。妈妈说丝瓜营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素包括维生素B和维生素C，所以在补充营养的同时还能让我的皮肤变得更好更漂亮！

　　美食推荐2

　　茯苓冬瓜鸭汤

    

　　1.茯苓清水洗净，姜切片，冬瓜去皮去子后切片，备用。

　　2.鸭腿肉切块后沸水焯去血水，姜用油煸出香味后捞出，备用。

　　3.鸭块倒入油中翻炒，将准备好的茯苓、姜片一同入锅，加入适量清水大火煮至沸腾后小火慢炖约30分钟。

　　4.放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。

　　曹众妈妈试做心得：冬瓜清热解毒，茯苓调养脾胃，配合新鲜的鸭肉，更适合在夏季食用。此外，公鸭子是很好的养生食材，特别适合生长发育阶段的男孩子，但孩子生病或者伤口发炎时慎用。

　　曹众营养笔记：妈妈说家养的老公鸭最适合我这种小男子汉了。鸭子脂肪含量低，而且常年在水中生活，性偏凉，是夏天的清凉佳品。搭配冬瓜和茯苓，更能起到清热利水、祛湿消肿、滋补五脏的食疗作用哦！

　　节气营养小知识

　　小暑：小暑前后，暴雨多发，气温高，湿度大，天气闷热，清热祛湿是这一时节的饮食主题。在食物选择上，小朋友应该多食用西红柿、桃子、西瓜等清热解暑的食物，同时注意多饮盐开水、茶水以补充矿物质。此外，适当午睡能补充生活和学习中消耗的过多体力和脑力，更有益孩童的身体健康。

　　大暑：高温和湿热是大暑时节的主要气候特点，这个时候心气容易亏损，特别是小朋友，往往难抵酷暑和湿气，从而导致中暑和食欲不振。因此这个时期饮食上应注意消暑清热、化湿健脾，苦瓜、西红柿等消暑的蔬果和鸡、鸭、鸽子等禽肉都是这个时节的当令菜。