家庭生活：清淡过冬也滋补
12月节气：大雪、冬至
大雪是中国24节气中的第21个节气，通常在每年公历的12月7日或8日，“大者，盛也，至此而雪盛也”，意味着气温进一步下降，下雪的可能性比小雪时增大。这一时节，多喝一些粥品煲汤和蒸蛋类食物都非常有益。
美食推荐1：香菇蒸蛋
1.香菇去蒂洗净滤干，青菜洗净。
2.每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋。
3.架锅把水烧开后，放入摆好盘的香菇蛋蒸7~10分钟，开锅，淋上一些蒸鱼豉油。
4.另起锅水烧开，放入青菜焯水捞起。
5.把焯好的青菜，摆放在香菇蛋周围，在每个鹌鹑蛋上加枸杞点缀即可。
光羽妈妈试做心得：这道菜，做法简单，但清香鲜美、色彩鲜艳，很能勾起人的食欲。在处理香菇的时候，要尽量剪深一点，看上去有个小坑，这样就会使蛋液不外流，而且蛋黄也会留在中间。
光羽营养笔记：这几天，阴冷阴冷的，我的情绪也像天气那么低落，胃口也不好，总提不起吃东西的兴趣。但看到这清香鲜美、色彩靓丽的香菇蒸蛋，我的食欲好像又被重新唤醒了，一下子就吃了好多。冬天了，能在阳光下活动的时间大大减少了，是不是就会让我的维生素D不足了呢？不过妈妈说，香菇里面含有的麦角甾醇会转变为维生素D，哈哈，那我多吃点香菇，就能补充维生素D了。
冬至是中国24节气中的第22个节气。冬季，阳光微弱，日照时间逐渐缩短，到冬至日，白昼时间达到最短。
美食推荐2：萝卜炒白虾
1.白虾洗净去须，白萝卜去皮切丝。
2.锅中加水、生姜、料酒、盐烧开，放入白虾烧开捞起。
3.另起锅烧热倒油，倒入白萝卜丝，翻炒，放入焯好的白虾继续翻炒几下，加入高汤焖2分钟左右(没有高汤，用清水也可以)，开锅放大蒜叶、加盐调味出锅。
宝灵妈妈试做心得：因为宝灵不喜欢生姜的味道，所以我做这道菜时都喜欢先把白虾焯水煮熟再与白萝卜丝一起翻炒，这样既去了虾的腥味，又不会留有生姜味。另外，萝卜、白虾都是比较鲜的食材，只要在最后出锅前放盐调味就很鲜美，不需要放味精、鸡精等提鲜。
宝灵营养笔记：妈妈说鱼、虾、蛋等都是优质蛋白质的良好来源，而且虾还含有钙、磷、镁、铁等矿物质。我可喜欢吃虾了，鲜鲜的，嫩嫩的，都是肉，又不用怕有刺。但虾是热性的，不能多吃，否则很容易上火。还好妈妈把萝卜拿来与白虾搭配，既满足了我爱虾的喜好，又给我增加了一些维生素和粗纤维，解决了我吃虾的后顾之忧，太谢谢妈妈了。人们都说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜果然是中和热性食物的最佳食材了。
节气营养小知识
大雪、冬至是冬季中期的两个节气。此时，日照时间的减短，会影响维生素D的形成。而天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出量也增多，所以此时节，要适当调整日常饮食，多选择一些富含钙、钾、镁、铁等食物，如乳制品、豆制品、海带、紫菜、菌类、绿叶菜，保证身体充足营养，让冬天过得暖洋洋。
