家庭生活：胡萝卜苹果梨汁

　　消暑小知识

　　夏季天气炎热，很多人胃口差、吃不下饭，加之人体容易大量出汗，导致体内微量元素缺失。此时，多吃些水果很有帮助。

　　中国居民膳食指南推荐：天天吃水果，保证每天摄入200～350克新鲜水果，但果汁不能代替鲜果。

　　制作胡萝卜苹果梨汁

　　食材：胡萝卜60克、苹果半个(125克左右)、梨半个(100克左右)

　　制作方法

　　1.将苹果、梨、胡萝卜用水浸湿后先用盐粒搓洗，最后用清水冲洗干净；

　　2.分别把苹果、梨、胡萝卜都切成小块，放入料理机中；

　　3.料理机中加入300毫升凉开水，按下果汁功能，启动搅拌即可。

　　营养寄语

　　果汁是夏季比较受欢迎的饮品。相较于水果原汁，这种不将果肉分离的果汁可以保留更多的营养物质。用苹果和梨榨汁，口感比较好，但它们在榨汁过程中容易发生氧化，加入胡萝卜，不仅有助于保护视力，其所含的β-胡萝卜素还具有较强的抗氧化效果，可以延缓榨汁过程中的氧化速度。水果加凉开水榨汁，可以补充更多的水分，降低果汁中的糖分，有利于血糖稳定及体重的管理。果汁好喝，仍要适可而止，吃整果更健康。

　　本餐可提供

　　能量：129.8千卡，蛋白质：1.24克，膳食纤维：6.46克，维生素A：420.6微克视黄醇当量，维生素B1：0.126毫克，维生素B2：0.108毫克，

　　维生素C：16.2毫克，钙：30毫克，

　　铁：1.4毫克，锌：0.82毫克。

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