这位“酥饼大师”入选国家级榜单！
近日，2026年全国乡村工匠名师宣传选树对象及培育对象名单公布，衢州市龙游县黄雪梅凭借中式糕点制造技艺成功入选这一国家级榜单。
作为浙江省巾帼建功标兵、衢州市三八红旗手，三十余年来，黄雪梅深深扎根乡土，坚守传统糕点技艺，从一间街边小作坊起步，逐步发展为年销售额超亿元的现代化食品企业；从只身一人埋头苦干，到带动800余名妇女群众实现家门口就业增收，这位扎根乡土的巾帼匠人，用三十余年的坚守与创新，写下了“妈妈的味道”飘香世界的创业答卷。
一块酥饼的“标准革命”
黄雪梅与糕饼的缘分，始于她嫁给祖辈做酥饼的丈夫。那时的“德辉”还只是一家小作坊。为了做好酥饼，她四处拜师，改良技术，把酥饼做得更小、装袋更巧，凭绝佳口感让品牌迅速走红。
但黄雪梅没有止步于此——面对中式糕点长期“凭经验制作”的行业困局，她带领团队研发设备、改良配方，成功实现了酥饼的产业化生产。
2016年，她创建“技能大师工作室”，打造行业第一条标准化、规模化生产线，牵头制定酥饼行业制作标准并申报国家星火计划项目。企业累计斩获8项发明专利、15项实用新型专利、46项外观设计专利，2024年“善蒸坊”获评“中华老字号”。正是这种以标准立品质、以创新护传统的匠心，让龙游发糕先后入选G20杭州峰会供应食材和杭州第19届亚运会运动员餐厅食材。
“订单农业”里的巾帼担当
“做生意最高级的底气是诚信。”2010年起，黄雪梅创新推行“企业+合作社+农户”订单农业模式，与本地农户、农场建立长期稳定的原料收购合作机制，无论市场行情如何波动，始终如约收购、足额结款，成为1160余户农户的增收“定心丸”。她在龙游本土建成260亩标准化种植基地，带动50余户农户规模化种植，解决100余名农村劳动力就近就业。截至目前，企业年均助农增收1210万元，农户们常说：“跟她合作，心里踏实”。
带动妇女就业增收，黄雪梅有一套自己的“打法”。德辉组建了巾帼直播团队，加入“妈妈的味道”网上直播平台，推动线上线下同步运营。她还以“妈妈的味道”为主题打造巾帼新农人共富实践基地，每年开展糕点制作培训班10余期，培养高级工200余名，带动800余名妇女群众实现就业增收。依托技能大师工作室，她常态化开展公益面点技艺培训，累计培育学员600余名，为学员创业就业铺路，实现技艺传承与群众增收双向赋能。
从“小灶台”到“大舞台”
黄雪梅常说，一个人走得快，一群人走得远。她的公司优先吸纳周边农村剩余劳动力就业，许多原本在家务农的妇女，经过系统培训后成为糕点师傅、直播主播、车间骨干，在家门口端上了“技能饭碗”。她还以“青蓝”师徒工作室为载体，由她担任导师，开展徒弟结对帮扶工作，手把手传授非遗技艺。
如今，黄雪梅正以“妈妈的味道”为主题，积极探索“创新+文化+旅游”的新业态模式，搭建糕饼文化传承平台，推动电子商务与实体商业双向融合。从一块酥饼到一个产业，从一个人创业到一群人就业，黄雪梅用三十余年的笃行证明：乡村工匠的匠心，不仅能让传统味道焕发新生，更能为乡村振兴注入实实在在的巾帼力量。
黄雪梅的故事，是浙江巾帼创业就业大潮中的一朵亮眼浪花。在这片创新创业的热土上，越来越多像黄雪梅一样的巾帼奋斗者，正以匠心守初心、以诚信赢信任、以担当促共富，在乡村振兴和共同富裕的征程中绽放“她力量”。